Autumn Soup מרק סתווי ובריא

3 עגבניות קצוצות

1 בצל סגול חתוך

1/3 כוס אפונה קפואה

1/3 כוס גריסי פנינה

1 קופסא עגבניות מרוסקות (200 גר)

3 גזר ענק - פרוס

3 גבעולי סלרי + העלים

חופן פטרוזיליה 'קצוצה

מלח ופלפל שחור גרוס

דלעת חתוכה

1 כף סוכר שטוחה

שופכים לסיר חצי כוס מים ומכניסים עגבניות ובצל. מבשלים 5 דקות על אש גבוהה.

מתבלים. מכניסים את שאר הירקות, אפונה וגריסי פנינה. מכסים במים  (מינימום 6 כוסות) ומבשלים עך רך.

לקראת הסוף מכניסים את הסוכר ומבשלים עוד 2 דקות.

 

Healthy autumn soup 

3 tomatoes, chopped1 red onion sliced1 / 3 cup frozen peas1 / 3 cup pearl barley1 box crushed tomatoes (200 g)3 large carrots - sliced3 stalks celery leaves handful parsley, chopped , salt and  and ground black pepperCut pumpkin1 tablespoon sugar flat

 Pour ½ cup water to the pot and place tomatoes and onions. Cook 5 minutes over high heat.Season.Place the remaining vegetables, peas and pearl barley. Cover with water (minimum 6 cups) and cook's neighbor soft. Toward the end, put the sugar and cook for another 2 minutes